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El repollo.

Hola mis amigos virtuales, cambiando un poco la temática de mis post, para no ser tan de lo mismo, porque yo publico de todo un poco, porque hay que estar en todas.

En esta oportunidad voy a compartir algo sobre alimentación, específicamente sobre un vegetal muy rico, nutritivo, que como todo tiene sus ventajas y desventajas en su consumo, no es que sea malo, pero todo en exceso no es bueno.

Con ustedes EL REPOLLO

Fuente Pixabay

En Venezuela lo conocemos como Repollo, en otros países como Col. Su nombre científico ” Brassica oleracea var. capitata L.”

Es el principal protagonista de muchas ensaladas principalmente para acompañar muchos platos de comida.

Tengo dos recuerdos o anécdotas sobre el repollo cuando niña uno y el otro ya un poco más grande, ya les cuento:

1.- De niña visitábamos un tío en la ciudad de Caripe, Estado Monagas, mi tío cuidaba una hacienda cafetalera, que también tenía sembradíos, por ser una zona fría, se daban de maravilla, hermosos. Cosa más rica que comer una ensalada de repollo blanco, recién cosechado, era una bendición.

2.-La otra era con mi papá, picaba ese repollo finamente, no le gustaba grueso, entonces lo picaba el, amolaba el cuchillo, él decía: ” mejor lo pico yo, Zhandra (yo) no lo sabe picar le queda grueso”je je je. Luego si aprendí, ahora la que lo pica como si lo hiciera con machete es mi hija.

Porque todo lo que se hace tiene su arte, su técnica, solo hay que buscar y aprender.

Fuente Pixabay

Los tipos de repollo:

*Rojo o morado: Se le considera más potente en cuanto a propiedades que el blanco, ya que contiene altos niveles de calcio. En los mercados se consigue muy poco.

Fuente Pixabay

*Repollo blanco o verde: Es recomendado consumir con otros vegetales como la espinaca, zanahoria y lechugas para aumentar sus propiedades. Es más común en los mercados.

Beneficios y Propiedades

*Tiene minerales como: sodio, potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre, zinc.

*Ralentiza el envejecimiento de la piel, más que todo si se consume el repollo morado, que a diferencia del blanco, este contiene Vitamina E que es muy importante para la piel.

*Es Anticancerígeno, sus propiedades ayudan a proteger el organismo de los tumores, en especial los de pulmón y los de mama.

*Una forma de aprovechar al máximo sus propiedades: una vez cortado el repollo, se deja media hora reposando antes de comerlo o cocinarlo.

*Las antocianinas que contiene el repollo morado especialmente, reduce riesgo de Alzheimer. Ya que las antocianinas ayudan, previenen la formación de unas placas en el cerebro para que no se deterioren las células neuronales.

Fuente Pixabay

*Ayuda a perder peso.

*El 80% de su composición es de agua.

*Rico en glutamina, que es un aminoácido esencial para el sistema musculoesquelético, ayuda a fortalecer el sistema óseo.


Así que amigos de aquí y de allá a comer mucho repollo, pero no en exceso, a cuidar la salud, porque con buena salud, podemos hacer muchas cosas como la de estar aquí publicando para ustedes.

Y yo preparo unos enrrollados de repollo, que se las dejo para otro post este ya está muy largo.

¡Cuidado! EL repollo de steemit no se come ja ja ja.

Hasta otro de mis post, saludos.

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¡Soy madre… soy hija…soy hermana… ahora soy tía!

Mi madre con todos sus nietos, todos mis sobrinos y
todos los sobrinos de los demás tíos ja ja ja.

Las tías somos como unas segundas madres. Son pocos porque somos pocos hermanos o quizás no tan pocos sino que no tuvimos muchos hijos, de nosotros los 5 hermanos los tres mayores tenemos hijos, una pareja: varón y hembra, gran coincidencia. Para mí son 4 sobrinos, pero para mis hermanos que aún no tienen hijos para ellos son 6 sobrinos je je je.

Ahora a presentarles mis sobrinos y sobrinas, por orden de nacimiento:


Lin Eduardo: Es el hijo mayor de mi hermana Ettna, es un muchacho en pleno desarrollo del paso hacia la adolescencia. Fue el primer sobrino, el mayor de los varones, cuando él estaba niño y como yo era la única tía materna él me llamaba ”tía querida” je je je, ya no me dice. Tiene 15 años, de pequeño fue algo tremendo, como que recuerdo que una vez la mamá compro un cartón de huevos, vino él con 4 añitos un palito, que hizo, bueno rompió los huevos por arriba ja ja ja. Antes era un chiste ahorita es una tragedia por la crisis.

Neferet Serena: es mi segunda sobrina, la hija menor y última de mi hermana Ettna, hermana menor de Lin Eduardo. Ella me dice ”mami”, le ayude a cuidar porque mi hermana debía trabajar, desde los 3 meses hasta las 6 años. De tanto oír en mi casa que mis hijos me llamaban “mami”, ella también me empezó a decir y aún lo hace, ella dice que tiene dos mamás. Es muy tranquila, callada, tipo penosa, con personas que llegan a casa que no conozca.Con estos sobrinos tengo una gran responsabilidad que me dejo mi hermana, ya que emigro el año pasado, me dejo un poder sobre ellos para poder inscribirlos, asistirlos, aunque no viven conmigo, pues están con su papá.


Maoly Gissett: mi tercera sobrina, hija mayor de mi hermano Mao, es hasta los momentos la bordona de las sobrinas. Es y siempre ha sido una niña tremenda, como todos los niños, es la artista de la casa, se la pasa bailando, cantando, no está tranquila ni dormida.

Ella es 7 meses menor que Neferet, como oía a esta decirme mami, ella también me dice “mami”, es una niña muy pilas, como decimos en Venezuela. Es como dijéramos una abogada, para defenderse o defender a su prima en la escuela, es de carácter fuerte, ay hermanito mío lo que te espera ja ja ja.

Mi pequeña modelo también sueña con serlo, ojalá lo logre.


Meruem David: y llegamos al último de los sobrinos, el bordón. Es el ultimo hijo de mi hermano Mao, hermano menor de Maoly. Por ahí se dice que los segundos hijos superan a los primeros. Déjenme decirle que aquí se cumplió esa ley. Porque Meruencito es más tremendo que Maoly su hermana. Pero lo tremendo no le quita lo lindo que es, muy pícaro, de hecho su papá, le dice ”mi pan dulce”, como soy la tía mayor paterna, me ha tocado que a veces cuando sus padres deben salir de viaje por trabajo, me traen ese paquetico ja ja ja.

ÉL me dice ”tía”, en diciembre de este año cumplirá 5 años, mas pequeño su canción favorita era: ”corazón de seda, no tiene cualquiera”, cuando me hacía una tremendura me decía ”tía corazón de seda”, que si me cantaba la canción para contentarme ja ja, porque se las sabe todas ja ja ja.

Y cuando va a casa de la abuela le dice: ”abuela tienes alguito”,ese alguito se refiere a un dulce o una merienda, porque su abuela, mi mamá, siempre hace “alguito” ja ja ja.

Y esos son mis lindos, dulces, tremendos sobrinos, ja ja ja, en las vacaciones de agosto, los tres últimos, los más pequeños, los traen a mi casa a pasar una semana entonces yo llamo esos días: «PLAN VACAIONAL TIA», esos días es un caos mi casa, a la hora de las comidas, de dormir, pero la pasamos de maravilla, les lleno una piscina, les preparo dulces, los saco a la cancha, vemos peliculas, mis hijos me ayudan, que cuando se van, me dicen: «estamos agotados pero nos divertimos». Y es verdad disfruto de tenerlos en mi casa, ya van dos años seguidos, el año pasado y este, no se sabe si el otro año vendrán, creo que si, ja ja ja.

A lo mejor faltaria un post de esta mini-serie que hice, faltaria la de ¡Soy Abuela!, pero falta muchos años para eso, pero les dejo aquí, los primeros post de esta trilogía, para que conozcan mi familia y a mi, muchos me conocen los que ya llevamos tiempo aquí, pero los que van ingresando no, entonces aqui estan los enlaces:

https://steemit.com/spanish/@zhanavic69/soymadreytambinsoyhija-eeu6ze16zz

https://steemit.com/spanish/@zhanavic69/soymadresoyhijaysoyhermana-bskn79rnrt

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¡Soy una madre con corazón azul!

Soy madre de dos chicos, mis tesoros: una hembra de 17 años @nayita238 y un varón de 14 años @vicent21 somos tres, como los tres mosqueteros.

Mi hijo Vicent, mi bordón, cuando nació físicamente todo normal, completito como la mayoría de los niños. Pero con el tiempo a los 4 años, comenzó a demostrar características, que no eran de un niño ”normal”.

Fuente Pixabay

En el preescolar me decía la maestra, que no compartía con sus compañeros, muy aislado, cuando él ordenaba su espacio de trabajo, no quería que más nadie estuviera ahí.

Fueron como señales de que algo no estaba bien, con él, ya para esa época como dije éramos tres, ya que el papá se había ido de casa. Solo contaba con mi familia.

Lo lleve al médico, después de ciertos estudios, el diagnostico final fue: Su hijo es AUTISTA o lo que es que igual T.E.A. (Trastorno de Espectro Autista), que muchos confunden con Asperger, pero son diferentes.

Fue algo que una madre no espera de un hijo que te digan ese diagnóstico. Porque es algo que no es común en niños y como en realidad mi hijo físicamente no demostraba ser eso, pero era algo que estaba dentro de él que no se podía ver a simple vista, pero se podía sentir por sus características.

Entonces desde ese día mi corazón se convirtió en azul. Mi vida cambió totalmente, lo tomé de una manera de lo más tranquila. No me quedo de otra que buscar, aprender sobre el Autismo.

Entonces para diferenciar el Autismo de otra condición u enfermedad escogieron un lazo de color: azul, principalmente porque también esta e lazo de varios colores como un rompecabezas. Así como el cáncer es un lazo rosado.

Lazo azul Lazo rompecabezas

El autismo no es una enfermedad que se pueda contagiar, que se pueda curar, tampoco es algo que se pueda detectar en un embarazo a través de un ecosonograma, es una condición que se forma luego de nacidos los niños, puede ser a partir de los dos años de edad, pero que muchas veces pasa percibida porque los niños a esa edad son tremendos, uno los toma como cosas de niños, en sí después de los 5 años es que se va notando más la condición. No se cura como cualquier enfermedad por qué no lo es, pero se puede controlar.

Vivir con una persona con condición la que sea, no es nada fácil, tampoco difícil, debemos prepararnos, estudiar, conocer para hacerla la vida más llevadera. Y también enseñar a otras personas que no son de la familia: vecinos, compañeros de clases, el señor de la bodega, en fin todas las que están en el entorno de la persona con condición, porque para muchos es más fácil juzgar sin saber o conocer.

Mi hijo a simple vista, lo ves y no parece que tuviera autismo, todo depende del nivel de autismo también, el de mi hijo es leve, es diferente a los niños Down que si se les nota.

Foto de mi propiedad.

Juntos hemos superado muchos obstáculos, sé que quedan muchos más que superar, pero lo más importante es que él sabe que tiene una mamá con un corazón como el de él: Azul.

Lo que más me da tristeza es que en mi ciudad no se cuenta con instituciones para estos niños y pocos profesionales para atender estos casos, ofreciendo ayuda a nosotros los padres, de cómo ayudar a nuestros hijos, lo poco que sé es porque he buscado información en la internet, pero no todos tienen acceso a esta. Y últimamente como hay casos de niños con autismo, que para agravar la situación son de familias de pocos recursos económicos, de nivel educativo incompleto (los padres), viven en zonas críticas.

Un ejemplo de que ellos son personas excepcionales y que pueden llegar muy lejos son estos personajes:

Fuente

Albert Einstein, Michael Phelps, Amadeus Mozart si así como ven, ellos también son autistas, su condición no fue límites para ser lo que quisieron y lo lograron, como también hay artistas con hijos autistas.

Desde 2008 se celebra cada 2 de abril el Día Mundial del Autismo, para concienciar sobre este trastorno psicológico.

Y yo tengo mi propio artista autista, mi príncipe azul, que sé tiene una meta en la vida y va llegar, solo quiero estar del otro lado de la meta y verlo llegar.

Foto de mi propiedad.

Las fotos que son de mi propiedad las tomé con mi Sony Cyber-shot DSC-HX200V 18.2 MP Digital Camera.

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La Calidad vs La Cantidad Educativa en Venezuela.

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Antes de entrar de lleno conozcamos las definiciones de ambos:

La calidad:Desde mi punto de vista y opinión personal, es una característica, que tiene algo o alguien, para realizar, hacer, elaborar, producir, vender, en fin muchas y demás cosas.

La cantidad:se refiere a números de algo o alguien. Puede ser más o menos.

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Ahora veamos unas definiciones de la Internet:

La Calidad: se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades implícitas o explícitas según un parámetro, un cumplimiento de requisitos de cualidad.

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La Cantidad: es la porción que existe de algo que es capaz de ser medido y numerado, por ejemplo, objetos, personas, dinero, entre otros.

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Son muy parecidos mis definiciones a las de la Internet, hay muchas más todas depende desde cómo se vaya a emplear.

Un ejemplo de calidad y cantidad educativa, es el siguiente:

Soy Maestra ya me jubilé, en una de las instituciones en las cuales trabajé, fue un liceo nocturno, para estudiantes mayores de 15 años, que trabajan en el día que no pueden estudiar y lo hacen de noche. Ese liceo, lo conocía muy bien, porque en mi época de estudiante, estudié ahí era un liceo que solo era de 1er año hasta 3er año. Ese liceo se llama U.E.N. “CARLOS EMILIANO SALOM”

Fuente

Fachada del Liceo Carlos Emiliano Salom, en Ciudad Bolívar.

El liceo sufrió una modificación incluyeron 4to y 5to año. Pero ellos prefirieron tener CANTIDAD de alumnos que dar una educación de CALIDAD. Porque digo esto y tengo base para decirlo.

Cuando yo estudie en ese liceo, contábamos con los espacios de: laboratorios de biología, química y física, para las debidas prácticas que complementaban las clases teóricas.

Cuando me toca luego con los años volver a mi liceo, esta vez como Profesora, justamente de Biología y Química, que solo se daba la teoría. Los espacios o aulas que eran laboratorios en mi época, ahora son aulas de clases, como hubo el cambio, necesitaban esos espacios para ingresar más cantidad de alumnos, entonces se perdió la calidad de enseñar.

Fuente

Hoy en día muchos alumnos, no saben lo que es un laboratorio, hay instituciones educativas que no cuentan con esos espacios, o los cambiaron para aulas de clases, cuando materias como: biología, física y química materias muy antiguas se veían las teorías en las aulas fijas y las prácticas en los laboratorios, después crean otras materias como: computación y no cuentan con laboratorios con computadoras. Pero también es triste resaltar que la calidad de dar clases de muchos profesores también se ha perdido.

En conclusión en ese liceo prefieren tener cantidad de alumnos que calidad educativa, que los alumnos tengan una buena formación, asisto de nuevo a ese liceo, como representante porque mi hijo estudia ahí, poco a poco notare si hay calidad o no.

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